{"product_id":"chanmoris-kamoshi-koshu-2024","title":"Chanmoris Kamoshi Kōshū | Japanischer Orange Wine aus Yamanashi","description":"\u003ch2\u003eChanmoris Kamoshi Kōshū 2024 (750 ml)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eシャンモリ かもし甲州 2024 山梨県甲州市勝沼町産 辛口\u003cbr\u003e\u003cem\u003eOrange Wine · Trocken · Präfektur Yamanashi · 100 % Kōshū · Jahrgang 2024\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eKurzbeschreibung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrockener japanischer Orange Wine aus 100 % Kōshū-Trauben aus Katsunuma. Gemeinsam mit den Schalen und Kernen vergoren. Vielschichtige Aromen von japanischer Mandarine, Pink Grapefruit, getrockneten Rosenblüten und Hōjicha treffen auf klare Säure, feine Würze und eine angenehm herbe Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Name „Kamoshi“ verweist auf die besondere Maischegärung dieses Weins. Saft, Schalen und Kerne werden gemeinsam vergoren, um die Aromen und die feine Struktur der Kōshū-Traube stärker hervortreten zu lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100 % Kōshū-Trauben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngebaut in Katsunuma Town, Kōshū City, Präfektur Yamanashi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaischegärung mit Schalen und Kernen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHelle orange-rosafarbene Farbe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2024, limitiert auf 6.000 Flaschen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAromaprofil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJapanische Mandarine (Mikan)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePink Grapefruit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGetrocknete Rosenblüten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHōjicha (gerösteter Grüntee)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKreuzkümmel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgarholz (Oud)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGaumen:\u003c\/strong\u003e klare Säure und eine angenehme, im Abgang anhaltende Bitterkeit, die Frucht und Umami besonders schön hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServierempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C, nicht zu stark kühlen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUnsere Speiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Yakitori, Tempura, gegrillter Fisch, Miso-Gerichte, geröstetes Gemüse und würzige asiatische Küche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWarum dieser Wein bei uns ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKōshū ist eine der prägenden Rebsorten des japanischen Weinbaus. Durch die gemeinsame Gärung mit Schalen und Kernen zeigt sie sich hier würzig, vielschichtig und zugleich präzise. Der auf 6.000 Flaschen begrenzte Jahrgang 2024 wurde bei der IWSC 2025 und den Decanter World Wine Awards 2025 jeweils mit Bronze ausgezeichnet und erhielt bei der International Wine Challenge 2025 die Bewertung „Commended“.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003ePflichtangaben\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Kōshū\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Katsunuma, Kōshū City, Präfektur Yamanashi (Japan)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Orange Wine\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e Trocken\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2024\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12 % vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFüllmenge:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErzeuger:\u003c\/strong\u003e Morita Koshu Winery Co., Ltd. (Chanmoris)\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- Zutaten und Nährwerte vor Veröffentlichung mit dem finalen EU-Rücketikett oder E-Label der Charge abgleichen. Der Hersteller veröffentlicht online keine vollständige EU-Deklaration. --\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Trauben\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eJugendschutz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVerkauf nur an Personen ab 18 Jahren.\u003cbr\u003eVersand erfolgt mit Alterssichtprüfung.\u003c\/p\u003e","brand":"Nipp-On-Vino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58368156926283,"sku":null,"price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0961\/8725\/3067\/files\/Galerie-Chanmoris_Kamoshi_Koshu_2024_einheitlich_d598d039-d4c3-4c54-a9cb-5a6b8030ca95.png?v=1788712504","url":"https:\/\/nipp-on-vino.de\/products\/chanmoris-kamoshi-koshu-2024","provider":"Nipp-On-Vino","version":"1.0","type":"link"}