Japanische Weinregion · Zentral-Honshū

Weinregion Yamanashi

山梨県

Yamanashi gilt als historisches Zentrum des japanischen Weinbaus. Rund um Katsunuma und das Kōfu-Becken verbindet die Region die Rebsorte Kōshū mit sonnigen Binnenlagen, Schwemmkegeln und einer langen modernen Weinbaugeschichte.

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Lage Zentral-Honshū · Kōfu-Becken · Katsunuma
Weingüter 85 Stichtag 01.01.2025 · Produktionsstätten laut JWINE/NTA
Erntezeit August bis Oktober · sorten- und lagenabhängig
Herkunftsschutz GI Yamanashi · seit 16.07.2013

Entwicklung

Geschichte des Weinbaus in Yamanashi

1877 entstand in Katsunuma eine der ersten modernen privaten Weingesellschaften Japans. Von dort entwickelte sich Yamanashi zu einem Zentrum für Anbau, Kellertechnik und Ausbildung. 2013 wurde Yamanashi als erste japanische geografische Angabe für Wein geschützt.

Die regionale Geschichte ist eng mit Kōshū verbunden. Die Sorte wurde 2010 bei der Internationalen Organisation für Rebe und Wein registriert und steht heute international für einen eigenständigen japanischen Weißweinstil.

Herkunft

Klima, Böden und Höhenlagen

Klima
Binnenklima mit vielen Sonnenstunden, warmen Sommern, kühlen Nächten und für Japan vergleichsweise geringen Niederschlägen
Böden
Schwemmkegel und alluviale Böden; je nach Lage Einflüsse von Granit, Basalt und Andesit
Höhenlagen
Kōfu-Becken um etwa 300 m; deutliche Spannweite vom Beckenrand bis in höhere Berglagen

Stil

Typische Rebsorten und Weine

Kōshū ist die prägende weiße Sorte der Region. Sie wird frisch und geradlinig, maischevergoren als Orange Wine, im Holz ausgebaut oder als Schaumwein vinifiziert. Muscat Bailey A spielt eine wichtige Rolle für fruchtbetonte Rotweine; Merlot und weitere internationale Sorten ergänzen das Spektrum.

Einordnung

Was die Weinregion besonders macht

Das Kōfu-Becken ist von Bergen umgeben. Schwemmkegel, Sonneneinstrahlung und Unterschiede zwischen Tal- und Höhenlagen erzeugen kein einheitliches Terroir, sondern eine Vielzahl klar unterscheidbarer Standorte. Katsunuma ist zugleich historischer Weinort und wichtiges Zentrum für Kōshū.

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