Rubaiyat Kōshū Kamoshi | Japanischer Orange Wine aus Yamanashi

Rubaiyat Kōshū Kamoshi 2024 (750 ml)

2024 ルバイヤート甲州醸し 勝沼町産 辛口
Orange Wine · Trocken · GI Yamanashi · 100 % Kōshū · Jahrgang 2024

Kurzbeschreibung

Trockener japanischer Orange Wine aus spät gelesenen Kōshū-Trauben aus Katsunuma. Mit Schalen, Kernen, Fruchtfleisch und Saft durch wilde Hefen maischevergoren. Leuchtend orangefarben, vielschichtig und geprägt von feiner Frucht, dezenter Würze und angenehmen Gerbstoffen.

Herkunft & Stil

Für diesen Wein verwendet Marufuji spät gelesene Kōshū-Trauben aus vom Weingut bewirtschafteten Weinbergen. Sämtliche Bestandteile der Traube werden gemeinsam im Edelstahltank mit wilden Hefen vergoren. Anschließend reift der Wein in einer Kombination aus Eichenfässern, Betontanks und Edelstahltanks.

• 100 % Kōshū-Trauben aus Katsunuma
• Späte Lese aus vom Weingut bewirtschafteten Weinbergen
• Maischegärung mit Schalen und Kernen durch wilde Hefen
• Ausbau in Eichenfässern sowie Beton- und Edelstahltanks
• Leuchtende orange-rosafarbene Farbe
• GI Yamanashi, limitiert auf 4.459 Flaschen

Aromaprofil

Rebsortentypisch und vom Ausbau geprägt:

• Feine Zitrusanklänge
• Weißer Pfirsich
• Birne
• Reife Trauben- und Schalenaromen
• Dezente Fasswürze
• Herbe, gerbstoffgeprägte Noten

Gaumen: trocken und vielschichtig mit lebendiger Frucht, feiner Würze und angenehmen Gerbstoffen. Der leicht herbe Nachhall verleiht dem Wein Struktur und macht ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter.

Servierempfehlung

• Temperatur: etwa 15 °C, nur leicht kühlen
• Passt zu: Tempura von Berg- und Wildgemüse, Schweinebraten, Brathähnchen, Räucherlachs und Räucherkäse

Warum dieser Wein bei uns ist

Marufuji erzeugt seit 1890 Wein in Katsunuma. Der Kōshū Kamoshi verbindet diese lange Geschichte mit einer eigenständigen Vinifikation aus wilden Hefen und drei unterschiedlichen Ausbaugebinden. Der auf 4.459 Flaschen begrenzte Jahrgang 2024 wurde beim Japan Wine Competition 2026 mit Silber ausgezeichnet.

Pflichtangaben

Rebsorte: 100 % Kōshū
Herkunft: Katsunuma, Kōshū City, Präfektur Yamanashi (Japan)
Geografische Angabe: GI Yamanashi
Weintyp: Orange Wine
Stil: Trocken
Jahrgang: 2024
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Füllmenge: 750 ml
Erzeuger: Marufuji Winery Co., Ltd. / 丸藤葡萄酒工業株式会社

Zutaten: Trauben, Antioxidationsmittel: Sulfite
Allergene: Enthält Sulfite

Jugendschutz

Verkauf nur an Personen ab 18 Jahren.
Versand erfolgt mit Alterssichtprüfung.